本發明涉及食品製造設備技術領域，公開了一種糖油粑粑的自動化生產設備及其應用，該設備具備糖油攪拌、成型係統、烘焙係統和生產管理係統，糖油攪拌係統內置計量裝置控製糖油比例；自動成型係統將攪拌後的糖油混合物按設定形狀和大小成型；兩係統通過管道...

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　　本發明涉及食品加工技術領域，公開了一種糖油粑粑的製備方法。本發明糖油粑粑的製備方法包括以下步驟：將糯米粉、發酵粉、白糖、玉米須水提液和胡蘿卜‑芹菜汁混合，發酵，得到糯米麵團，之後將糯米麵團揉製成糯米餅；在蒸餾水中加入紅糖和木糖醇，加熱至...