九遊娛樂掃描或點擊關注中金在線日，由中國商報社主辦的“此刻即未來：創新領航商業新征途”第十二屆中國商業創新大會在京隆重召開。會上，康師傅pH9.0電解堿性水創新案例，憑借卓越的產品創新與市場認可，成功斬獲“2025年度中國商業創新金鼎典範品牌”獎項，成為功能飲用水領域創新發展的標杆代表。

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　　本屆大會恰逢推動中國商業進程四十年的關鍵節點，作為已成功舉辦十一屆的行業頂級盛會，通過政策解讀、案例分享、趨勢研判、圓桌對話等多元形式，深度探究“理論引領與實踐落地”的融合路徑，不僅集中展示了改革開放以來商貿流通領域的創新典範成果，更凝聚行業共識為高質量發展注入新活力。

　　中國商報社黨委書記、社長兼總編輯胡斌，中國商業聯合會黨委書記薑明，中國商業聯合會黨委常委、高級經濟師傅龍成，商務部原副部長張誌剛等政府、行業權威人士出席並致辭，圍繞中國式現代化進程中商業的使命擔當、新質生產力培育、消費升級趨勢等重大議題展開了深入探討。

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　　康師傅pH9.0電解堿性水此次斬獲金鼎典範品牌獎項，不僅是對該產品創新價值的高度認可，更彰顯了國民品牌在健康消費領域深耕細作的成果。在國家將“創新”置於發展全局核心位置、大力推進現代流通體係建設的政策導向下，這一榮譽既印證了康師傅精準把握消費升級趨勢的戰略眼光，也為食品飲料行業聚焦消費者核心需求，以技術創新驅動產品升級，推動行業高質量發展，提供了可借鑒的實踐範例。

　　隨著健康意識的普遍提升，“喝好水、享健康”已成為美好生活的重要組成部分。全球瓶裝水市場正加速向功能化、健康化轉型，堿性水等細分品類迅速崛起。

　　數據顯示，2023年全球瓶裝堿性水市場規模已突破43.2億美元，且以年均7.9%的速度持續增長。但市麵上多數堿性水依賴添加小蘇打實現堿化，普遍存在澀味重、鈉含量偏高的問題，“留堿不留澀，增堿不增鈉”成為行業亟待解決的技術難題。

　　康師傅組建專業研發團隊攻關，最終憑借三大創新技術突破實現品質躍升：創新膜過濾係統通過協同調控多參數工藝，確保水質全程穩定，告別口感波動；高pH值殺菌技術量身適配堿性環境，保障殺菌效率穩定高效；核心的雙重電解專利技術(電解係統專利技術與電解槽專利技術)，通過電極氧化還原反應分離堿性水，全程無化學添加，從根源上解決了傳統堿性水的澀味與高鈉問題，實現pH值穩定在9.0左右的弱堿性特質，口感甘甜順滑。

　　中國食品科學技術學會組織的鑒評專家一致認為，康師傅pH9.0電解堿性水滿足了特殊人群及特定場景下的健康飲水需求，推動我國包裝飲用水向差異化、精細化領域發展。

　　在商業策略上，康師傅依托強大的全渠道網絡實現廣泛覆蓋，從便利店、商超到線上直播、社區團購，快速觸達都市亞健康人群；同時將產品與“運動恢複”“酒桌解膩”“加班提神”等場景深度綁定，實現從產品價值到情緒價值的全賦能。

　　市場表現印證了康師傅產品策略的成功，該產品上市半年即實現銷售額破億，複購率攀升至32%，還榮獲2025ITI國際美味大獎滿星獎章，實現健康與美味的雙重認可。

　　作為深耕國民飲食領域三十餘年的民族品牌，康師傅始終圍繞消費者需求，以技術創新驅動產品迭代，以健康產品服務消費者日常生活。從搭建“食安三道防線”保障產品安全，到投資5億元建立國際水平的創新研發與食品安全研究中心，康師傅始終以嚴苛標準築牢品質根基。

　　康師傅表示，品牌將繼續堅持長期主義發展策略，緊跟市場與渠道變化，加強與消費者的溝通互動，持續開發滿足消費者痛點的健康產品。此次獲獎的pH9.0電解堿性水，正是康師傅將健康與長期主義理念融入產品創新的生動實踐。