市政府新聞辦組織召開濟寧市“產業鏈上的山東好品牌”主題係列記者見麵會第二場，邀請4家企業負責人及市農業農村局相關負責同誌，圍繞“

　　近年來，消費者對健康食品消費需求顯著增長，作為生產端，請問各企業如何調整產品結構以適應這一趨勢？未來在產品研發、技術創新、品牌培塑等方麵有何布局？

　　麵對消費者對健康食品需求顯著增長，良友集團作為健康玉米胚芽油源頭工廠，聯合江南大學、中國農業大學等高校建立了玉米胚芽油深加工技術研發中心，開發零反式脂肪酸玉米胚芽油，更好的守護國人健康。同時依托孔孟之道飲食文化，將食養理念注入產品開發，創新推出了儒家文化文創禮盒，讓食用油升級為文化禮品，用匠人精神打造健康品牌，讓聖府第健康玉米胚芽油走進千家萬戶。

　　下一步良友集團將從單一油種到健康生態延伸，一是計劃向上遊發展訂單農業，開發玉米深加工項目，通過“龍頭企業+合作社+農戶”模式大力發展訂單式標準化玉米種植基地，帶動食品、醫藥、能源等相關產業集聚，對標金鄉大蒜等一縣一品，將曲阜玉米產業做響全國。二是計劃向下遊拓展功能性食品領域，利用玉米胚芽油副產品開發植物甾醇膠囊、維E等健康衍生品，為消費者提供多元化健康選擇。

　　作為農業產業化國家重點龍頭企業，良友集團將充分發揮龍頭企業引領優勢，為濟寧建設“萬億工業強市”貢獻良友力量！

　　在產品研發層麵，麵對健康消費市場的深刻變革，鴻潤食品錨定“減鹽、減脂、零添加”核心方向，率先對現有禽肉調理品與休閑食品進行配方革新，通過精準減油減鹽工藝升級，成功推出3款“輕食係列”新品。這些直擊健康需求的創新產品，不僅贏得消費者青睞，更推動市場複購率提升12%，成為企業在健康消費賽道上的亮眼成果。

　　在技術創新層麵，為持續強化核心競爭力，鴻潤食品與江南大學深度攜手，共建“聯合實驗室”，聚焦新型健康產品研發。這一合作將前沿科研成果與產業實踐緊密結合，其產出的技術成果將直接應用於即將投產的鴻毅二期智能化生產線，通過先進技術實現精準控鹽控脂，從生產源頭築牢產品健康屬性，為企業長遠發展奠定基礎。

　　在品牌運營層麵，鴻潤食品聚焦“魯丫頭”品牌，創新構建線上線下聯動的推廣模式。線上依托抖音商城精準觸達目標客群，線下深耕商超渠道貼近消費者生活場景，同步開展“健康廚房”主題推廣活動。更值得關注的是，企業嚴格執行同品同質同價策略，有效消除消費者顧慮，顯著提升了消費者對品牌健康理念的認知與信賴，推動健康食品在產品矩陣中的占比穩步提高，彰顯出強勁的發展勢能。

　　麵對消費者日益增長的健康食品需求，山東鑫諾食品科技有限公司深刻認識到這是產業升級的重大機遇。公司積極擁抱趨勢，從多維度調整產品結構與戰略布局，致力於成為健康食品領域的創新引領者。

　　一是深化現有產品健康化升級。鑫諾食品科技首先立足現有產品線，進行“健康+”改造。核心舉措包括：配方優化，係統性地降低傳統產品中的糖、鹽、脂肪含量，逐步淘汰不健康添加劑，推廣“清潔標簽”；工藝革新，引入更溫和的加工技術，最大限度保留食材天然營養成分與活性物質；原料升級，擴大使用非轉基因、有機認證原料的比例，提升基礎產品的健康屬性。

　　二是加碼功能性及新型健康食品研發。新產品研發是戰略核心。鑫諾食品科技重點布局：功能性食品，聚焦腸道健康（益生元/益生菌）、免疫調節（特定蛋白肽、植物活性成分）、血糖管理（低GI）等方向，開發具有明確健康宣稱的產品；植物基食品，積極拓展植物蛋白飲品、0添加調味品等品類，滿足多元飲食需求；便捷營養食品，研發滿足特定人群營養需求的即食、便攜式健康解決方案。

　　三是強化產學研協同創新。深知技術是核心競爭力，鑫諾食品科技大力推動產學研深度融合。與知名高校、科研院所建立聯合實驗室，聚焦於新型健康配料應用、生物活性物質提取與穩態化、健康食品風味優化、精準營養等前沿領域。加速科研成果轉化，將實驗室技術快速應用於產品開發與生產工藝改進，確保技術領先性。

　　四是建設智能化健康食品生產基地。為支撐上述戰略落地，公司正積極推進年產3萬噸健康食品智能化生產項目。該項目將配備國際先進的柔性化生產線、精密檢測儀器及智能化控製係統，重點生產高附加值的功能性食品、新型植物基產品及升級後的健康化傳統食品，大幅提升產能與品質保障能力，同時融入綠色製造理念。

　　五是著力打造“鮮賣郎”科技+健康自主品牌。品牌培塑方麵，鑫諾食品科技將健康與科技作為核心價值。通過清晰傳達產品的科學配方、技術優勢及健康功效，建立專業可信賴的品牌形象。加強線上線下整合營銷，利用數字化工具精準觸達目標人群，講好品牌故事。積極參與行業標準製定與健康科普，提升品牌在健康食品領域的話語權和影響力。

　　通過以上係統性布局，鑫諾食品科技致力於持續提供更安全、更營養、更符合現代健康需求的食品，在滿足市場變化的同時，驅動企業實現高質量、可持續發展。

　　當前，健康消費已成為食品產業升級的核心驅動力，作為深耕休閑食品領域三十餘年的企業，偉龍食品始終以市場需求為導向，通過係統性調整產品結構、強化技術創新、升級品牌戰略，積極響應健康消費趨勢。

　　在產品結構調整方麵，偉龍食品主要從三方麵發力：一是傳統品類健康化升級，對現有主力產品進行配方優化與工藝改良。例如，針對“偉龍香蔥雞片”等經典產品，通過原料升級（100%慢煨羊肚菌雞湯、添加法國總統黃油）、工藝革新（五溫區精準控溫烘烤、特定薄脆工藝），在保留核心風味的前提下，實現產品健康化、營養化；在經典產品升級融入藥食成分，在 “偉龍香蔥雞片” 等核心產品基礎上，創新性的添加山東道地藥食同源原料，如偉龍鮮花薄餅是將平陰玫瑰花瓣微粉融入餅幹麵團，既保留原有風味，又賦予產品理氣解鬱的養生屬性；二是布局功能性健康新品類，依托山東特色農產品資源，開發高纖維、高蛋白、低糖零糖低卡產品。如利用本地優質山藥、精選東北猴頭菇等藥食同源原料，研發山藥猴頭菇餅幹，獲得低GI認證，滿足控糖人群需求；三是細分場景產品創新，針對兒童、中老年等群體的差異化需求，開發專屬健康食品，如添加鈣鐵鋅的兒童牛乳字母餅幹，富含益生菌的龍龍係列夾心餅幹，富含膳食纖維的中老年休閑食品，形成覆蓋全人群的健康產品矩陣。

　　未來，偉龍食品將持續以健康消費需求為核心，通過產品、技術、品牌的協同升級，推動企業向“健康食品解決方案提供商”轉型，為消費者提供更優質的健康食品選擇，為食品產業高質量發展貢獻力量。

　　良友集團作為玉米胚芽油領域的領軍企業，玉米胚芽油在健康價值上有哪些獨特優勢？貴公司對玉米胚芽油行業有什麽推動作用，對國人的健康飲食有什麽貢獻？

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　　玉米胚芽油作為世界衛生組織推薦的人類最佳食用油，被譽為“黃金油”“健康油”“放心油”“長壽油”，含有豐富的維生素、植物甾醇等多種人體必需的營養元素，對降低血脂和膽固醇、軟化血管、延緩衰老等效果顯著！

　　良友始終堅持以技術創新引領行業升級，自主研發8道安全鎖工藝，更好的保留了玉米胚芽油中的天然營養成分，多年來像益海嘉裏、中糧等知名企業都與公司深度合作，大家在商超看到的那些玉米胚芽油品牌，就有良友集團的成果，作為隱形冠軍，用品質托起行業的新標杆。

　　公司去年投資建設的45萬噸高端食用油灌裝綜合體，引進國內先進的智能化生產線個專檢點，實現全流程智能品控，更好的推動了行業智能化標準。

　　作為紮根濟寧，麵向山東，服務全國的糧油企業，20餘年來，良友集團深耕玉米胚芽油領域，致力於為國人飲食健康保駕護航，良友集團的明星產品——聖府第健康玉米胚芽油，以非轉基因玉米胚芽為原料，采用自主研發適度加工工藝，實現了零反式脂肪酸玉米胚芽油的量產，營養豐富，核心指標遠超國標水平，具備低油煙、高煙點的特性，既能激發食材本味，又能守護國人健康。

　　未來良友集團將繼續以做中國健康食用油行業引領者為使命，為濟寧千億級食品產業集群建設貢獻良友力量。

　　在當下食品行業風起雲湧、競爭白熱化的市場環境中，鴻潤食品能夠脫穎而出，關鍵在於公司始終如一地堅守品質初心，以創新驅動發展，精心打造差異化競爭優勢。

　　現在的人飲食講究了，不光要安全，還得吃得健康。鴻潤食品可沒少下功夫，就說那個大雞排吧，原先炸出來油汪汪的，現在改用了低溫真空油炸技術，咬一口外酥裏嫩，脂肪還降了三成多。健身房的小夥子們愛吃的即食雞肉丸，研發員們試了幾十種配方，才調出那種Q彈的口感，蛋白質含量比市麵上同類產品高出一截。還有那個嫩蒸雞小胸，撕開包裝就能聞到淡淡的肉香，早上夾在麵包裏，三分鍾就搞定一頓營養餐，這都是跟著大夥兒的需求一點點磨出來的。說到底，做食品就跟過日子一樣，糊弄不得。你把心放進產品裏，老百姓自然能感受得到，這就是鴻潤能走到今天的底氣。

　　在宣傳推廣方麵，鴻潤食品緊跟時代步伐，線上線下齊頭並進、融合發力。線上，充分利用社交媒體、直播帶貨等新興渠道，通過製作生動有趣、富有創意的內容營銷，增強與消費者的互動和粘性，有效提升品牌知名度和影響力。線下，積極參與各類食品展會，直接麵向消費者展示產品優勢和特色，同時與大型商超、連鎖便利店建立長期穩定的合作關係，進一步拓寬銷售渠道。更重要的是，始終將口碑營銷放在重要位置，通過提供優質的產品和貼心的服務，讓消費者自發成為鴻潤食品的“代言人”，形成良好的品牌口碑和傳播效應。

　　作為濟寧市千億級食品產業集群建設的核心企業，鑫諾食品在科技創新驅動產業升級方麵取得了哪些突破性成果？這些成果如何助力產業集群實現從“傳統加工”向“高附加值健康食品”的轉型？

　　在濟寧市打造千億級食品產業集群的戰略引領下，鑫諾食品始終將科技創新作為企業發展的核心引擎。麵對金鄉大蒜產業長期存在的附加值低、保鮮依賴化學防腐劑等痛點，投入研發資源，成功突破國內開創的“0添加”長效保鮮技術。該技術通過革新灌裝工藝與配方體係，使蒜蓉、複合調味料等產品在零防腐劑條件下實現12個月保質期，目前已獲得10餘項國家專利。以明星產品0添加防腐劑“金鄉鮮蒜蓉”為例，連續五年全國銷售第一；其中高附加值有機蒜蓉係列，較傳統複合調味品利潤提升一倍以上，為產業價值升級樹立了新標杆。

　　鑫諾食品持續深化產學研協同創新，依托濟寧市工程研發中心與齊魯工業大學、中科院等合作，近三年累計完成21項關鍵技術攻關。通過深度挖掘大蒜、辣椒等本地農產品的健康屬性，成功開發出功能性速溶蒜粒係列產品，並推出高端AGG複合香辛料，成為味好美、聯合利華等頭部企業的核心供應商。目前公司產品矩陣已擴展至7大係列30餘個品類，其中有機蒜蓉、辣椒醬等新品將於2025年上市，預計帶動年度銷售額突破4億元大關。

　　為強化產業集群競爭力，鑫諾正全麵推進產業鏈縱深布局。投資1.56億元建設的果蔬功能性保健食品深加工項目，將填補國內“0添加”健康醬料與飲料的中高端市場空白；同時聯合園區十餘家企業與高校組建創新聯合體，共建研發中心推動大蒜產業從初加工向功能食品轉型，輻射帶動就業超3000人。在營銷端，公司通過組建專業電商團隊開拓直播與跨境渠道，產品已銷往全球60餘個國家，2025年前五個月外貿額同比增長11.2%。

　　鑫諾的實踐證明，以技術創新驅動產業鏈價值重塑，是傳統食品產業集群升級的關鍵路徑。未來鑫諾食品將持續深耕功能性食品研發，助力金鄉從“中國蒜都”向“世界健康食品基地”跨越式發展，為濟寧千億級食品產業集群建設注入強勁動能！

　　當前食品行業，特別是休閑食品行業企業間競爭非常激烈，偉龍食品作為山東本土企業，如何通過深挖地域資源優勢，將“山東好原料”轉化為“品牌競爭力”，並帶動產業鏈協同發展？

　　偉龍食品的核心競爭力源於對山東地域資源的極致挖掘與產業鏈深耕，具體從三方麵實現“好原料”到“好品”再到“好生態”的轉化：

　　偉龍食品以山東優質農產品為核心原料，構建“從田間到餐桌”的特色產品體係：明星產品“偉龍香蔥雞片”精選魯西平原小麥（蛋白質含量≥10%）、汶上蘆花雞（國家地理標誌產品）熬製原湯、山東露天香蔥（揮發性芳香物質含量超普通品種30%），通過“雞湯和麵、香蔥撒餅”的獨特工藝，將地域特色轉化為產品記憶點，成為“山東味道”的代表。

　　通過“供應鏈+產業鏈+價值鏈”三鏈融合，讓地域資源優勢轉化為產業發展動能：建立“公司+基地+農戶”模式，同周邊農戶、種植基地等簽訂采購協議，定向采購大蔥、洋蔥、雞蛋等原材料；在濟寧嘉祥建成亞洲最長400米智能化餅幹生產線萬噸，配套建設農產品初加工車間，提升原料附加值（如香蔥深加工後價值提升50%）；通過產品溢價反哺農戶與基地，形成 “農戶增收→原料提質→產品溢價→產業升級” 的良性循環。

　　將地域特色與品牌傳播深度綁定，線上通過抖音、小紅書等平台，強化消費者對“偉龍=山東優質品牌產品”的認知；線下參與“好品山東”巡展，將產品納入濟寧文旅伴手禮體係。

　　未來，偉龍食品將繼續深耕山東地域資源，計劃三年內再建2個特色農產品加工基地，開發10款“山東元素” 新品，讓更多“田間好料”變成“貨架好品”，助力“好品山東”品牌矩陣持續壯大！

　　4位企業家在情況介紹中，都展現出對產業發展的熱情和對未來的信心。針對企業發展所需，請問市農業農村局在推動食品產業發展方麵有哪些具體舉措？

　　前期，圍繞食品產業鏈的發展，市農業農村局進行了多次調研，並組織開展了產學研合作、政金企對接等多項活動，積極幫助企業解決發展需求。作為現代食品產業鏈牽頭部門，下一步，市農業農村局將繼續履行好工作職責，積極充當產業、企業發展的“服務員”“店小二”，著重從用地、政策、技術、金融等四個方麵著手用力，助力食品產業和企業健康快速發展。用地方麵，聯合自然資源部門，結合國土空間規劃，盤活農村閑置土地，保障企業發展用地需求。政策方麵，將用好各級扶持資金，對新上食品加工項目進行重點扶持，同時也能撬動社會資本的投入。技術方麵，帶著企業到國內知名的專業院校、大院大所進行產學研對接，爭取在品種培育、產品研發、技術創新、數字平台、綜合利用等方麵，對食品產業進行全鏈條的科技賦能。金融方麵，聯合相關金融機構，做好政金企服務對接，為企業爭取更低的利息和更高的額度，更好的助力企業發展。