金羊網訊 當晨光漫過廣州博物館鎮海樓的飛簷，這座六百餘年曆史的古建築內，迎來了一批特殊的訪客。12月10日，三十餘位長者化身“銀發尋味體驗官”，在此開啟了一場別開生麵的“尋味舊時光·重拾老味道”文化品鑒之旅。這不僅僅是一次文旅活動，更標誌著以“消失的名菜”為代表的文化IP，正從餐飲複原走向“文博+餐飲+旅遊”的融合新範式，為銀發文旅市場開辟了一條注重文化內涵與情感共鳴的新路徑。

　　活動始於有“五嶺以南第一樓”之稱的廣州博物館鎮海樓。長者們在專家講解中，探尋廣府飲食文化的源流。隨後，眾人移步至承載著城市記憶的中國大酒店，品嚐依據珍貴民國老菜譜精心複刻的午宴。舌尖上的老味道，成為打開歲月之門的鑰匙，引發了強烈的情感共鳴。“這就是我小時候跟著外婆去茶樓吃的味道，一口就拉回了童年。”一位65歲的退休教師在品嚐完叉燒酥後感慨道。

　　這場沉浸式體驗，是“消失的名菜”文化IP推出五周年之際的升級之作。該項目由廣州博物館與中國大酒店聯合發起，已成功複原逾百道民國粵菜。此次與文旅機構森旅行的合作，實現了從靜態菜品展示到動態文化體驗的延伸。

　　在追求快節奏與流量的當下，此類項目選擇了一條“逆向”深耕的道路。複刻的每道菜均需嚴謹的曆史考據與繁複的傳統工藝。中國大酒店的點心師傅表示，複刻一道傳統的非遺叉燒酥遠比製作流行點心費時費力，但唯有堅守，才能讓後人觸摸到廣州味道的根脈。

　　“這不僅僅是吃一頓飯，更是讓博物館裏的曆史‘活’起來，成為可被感知的文化記憶。”廣州博物館相關負責人評價道。中國大酒店代表亦認為，老味道成為連接過去與現在的紐帶，為城市文化建設注入了獨特的文化動能。

　　本次活動恰逢國家與地方層麵積極推動銀發經濟與文旅消費升級。其推出的“鎮海樓+中國大酒店”複合型產品，通過“文化溯源+美食複刻”的深度模式，聚焦對本土文化有深厚情感的銀發群體，正是文旅企業響應《關於加強老字號與曆史文化資源聯動促進品牌消費的通知》及廣州“銀發經濟十條”等政策導向，九遊娛樂將曆史文化資源轉化為深度體驗消費的一次積極探索。

　　據悉，此次產品隻是一個係列的開端。未來，相關方計劃攜手更多文博機構與老字號，深入挖掘大灣區飲食文化遺產，規劃如春日流溪河畔尋味、夏季清暉園園林美食等主題線路，旨在繪製一張獨特的、“可品味”的城市文化味覺地圖，持續為銀發群體提供有溫度、有深度的文化旅行體驗。