“仿佛穿越回幾十年前的老長沙”“藏在城市裏的煙火氣”，這是大眾對“它”的評價。

　　相信很多人都讀過老舍筆下的《茶館》，三教九流齊聚一堂，藏著最濃的市井煙火。而從長沙地鐵2號線五一廣場站走出，穿過IFS國金中心與黃興路交織的五一商圈，最後在一眾潮牌店和網紅小吃攤間拐進一條青石板老巷——在這裏，小黄片在线免费观看便也能切身體會到當時那種映著眾生相的市井溫情。

　　不到10分鍾，卻像穿越了兩個時空：身後是熙攘的打卡人流，身前是古樸靜謐的青石小徑。進入茶館，木桌竹椅滿滿當當，由於是周中前往，一眼望去清一色的老人，沒有網紅打卡的浮躁，隻有踏實又鮮活的人間煙火——長沙東茅街茶館。

　　東茅街茶館的前身是1952年建成的二輕集體聯社大禮堂，改造過程中，東茅街茶館團隊最大程度保留了原建築的牆麵、梁柱與屋頂結構，力求還原老長沙的城市記憶。

　　而作為國內規模較大的市井老茶館之一，其核心競爭力並非網紅打卡的流量噱頭，而是對老年群體需求的精準適配，形成了兼具公益屬性與商業價值的公共空間。

　　從運營數據來看，茶館采用“258”親民定價策略：2元的蔥油粑粑、5元的花生瓜子、8元的茶飲可無限續杯，全時段供應的肉絲粉等傳統餐食單價均不超過20元。這種定價體係精準匹配了老年群體的消費能力。

　　在這裏沒有急促的催單，也沒有複雜的點單係統，采取的“排隊自取+人工點單”雙模式也較為適配老年人的習慣。

　　東茅街茶館由此形成了高頻次消費粘性，“最火時一天賣出3000多杯茶，客流超1.5萬人次，本地客人占六成以上。”在這裏，超四成是本地老年常客，部分老人甚至每天上午9點至下午5點全程駐留。

　　在功能價值上，茶館構建了老年群體不可或缺的“第三空間”，填補了家庭與社區的服務空白。

　　一方麵，這裏是社交需求的釋放場。隨著我國家庭結構小型化趨勢加劇，空巢老人占比已超過50%，而長沙作為常住人口超千萬的特大城市，這一比例仍在攀升。茶館內的餐桌常被拚桌使用，老年群體在此便可形成固定社交圈，衍生出棋牌娛樂、互動交談等自發活動。

　　另一方麵，這裏是本土文化的傳承載體，茶館大戲台會定期舉辦戲曲演出、長沙大鼓等非遺展演，就在今年的1月5日小寒節氣這天，湖南省老幹大學金秋花鼓團在這裏舉辦了花鼓戲專場表演。由退休人員組成的民間藝術團長期駐場，既滿足了老年群體的文化認同需求，也讓茶館成為“民間文脈的存根處”。

　　值得注意的是，茶館的老年友好設計細節更進一步強化了用戶粘性。牆麵采用防滑地磚，桌椅高度適配老年人起身需求，服務人員以社區困難居民為主。這呼應了國務院《關於發展銀發經濟增進老年人福祉的意見》中“推進老年友好型設施建設”的要求，其選址也可實現構建“15分鍾養老服務圈”，把握政策紅利，實現客流就近轉化。而這也讓茶館超越了單純的餐飲消費場景，成為老年群體的“生活驛站”。

　　小編通過實地探尋發現，茶館的核心客群是當地周邊的銀發群體，而退休群體占比超40%，60歲以上老人平均停留時間6-8小時。

　　第一類是社交休閑型，核心需求是消磨時間、獲取社交陪伴。主要是編製內和企業退休群體，具備較高的文化素養和穩定的養老金收入。一位從民政局退休的老爺爺告訴小編，他一周來這裏大約3-4次，一杯茶一壺水，就能待半天的時光。他喜歡這裏的熱鬧氛圍與熟悉的老建築，有時還能遇上拚桌，相談甚歡。

　　第二類是興趣創作型，核心需求是尋找創作場景、享受鬆弛氛圍，主要是自由職業者。一位62歲喜歡人物速寫的淩爺爺表示這裏的氛圍很好，“有家的感覺”，大家的活動相對自由，“無所謂上帝服務的感覺”，能夠展現最真實的人物畫像。

　　第三類是文化體驗型，核心需求是文化交流、參與特色活動，主要是民間藝人和文化愛好者。茶館推出的“方誌長沙·東茅街茶館首屆戲曲藝術節”，包含了長沙大鼓、原創長沙小調說唱、長沙彈詞、原創長沙快板、湖南花鼓戲等傳統非遺文化表演，會吸引大量同類文化愛好者聚集。而這也具備較強的引流能力，可帶動部分遊客消費。

　　通過深入分析這三類群體的聚集邏輯，可發現其背後的深層原因：從社會結構來看，我國人口老齡化加速與家庭小型化形成的“雙重擠壓”，讓老年群體的社交需求從“可選”變為“剛需”。

　　2024年末我國60歲及以上人口達3.1億，占總人口22%；長沙市民政局最新數據顯示長沙現有60歲以上常住人口177.72萬人，65歲以上常住人口119.02萬人，分別占常住人口總量的16.7%和11.2%。老齡化程度持續加深，龐大的基數便構成了老年社交市場的基礎。

　　從文化層麵來看，老茶館的複古場景與傳統餐食，喚醒了老年群體的集體記憶，形成了強烈的文化認同。在這裏，老年群體的話題大多圍繞過去種種，憶往昔比今朝。

　　此外，傳統非遺文化承載著老年人熟悉的文化記憶與生活方式，與老年人的情感和價值觀高度契合，能夠增強其歸屬感與幸福感。而這種情感共鳴是現代商業空間無法替代的。

　　從消費來看，“新老人”群體的消費觀念已從“節儉型”向“品質型”轉變，從單純的物質消費，到追求精神層麵的滿足。2025年11月發布的《銀發經濟新趨勢：中老年人精神文化需求與產業發展白皮書》顯示，以20世紀60—70年代出生人群為代表的“新中老年人”正逐漸成為精神文化消費的重要力量。而東茅街茶館的“餐飲+社交+文化”複合場景，恰好適配了其消費趨勢。

　　總的來說，茶館的核心競爭力在於提供“情緒價值”，社交、文化、“品質型”消費，均是老年群體麵對社會角色轉變、代際關係變化及生理機能衰退下的“自我補償”性的情緒消費。

　　自2024年10月份開門迎客，茶館便以日均接待超萬人、日售三千杯茶的盛況，成為長沙又一現象級的城市地標。而其運營邏輯的核心在於對“稀缺資源”的挖掘與開發：

　　首先產品定位的核心在於“文化”，從地方誌中“考古”並還原老長沙人的集體回憶——“一壺茶，二兩粉，三五知己”。因此選址方麵也應在老城區這種靠近老年群體高頻活動區域；此外，服務方式也非商業化，主要提供空間與基礎服務，無複雜商業項目，社交則由顧客自發完成。

　　其次，有了產品就需要獲客與流量。如何獲客？“258”價格體係，是一個隻有本地人才懂的親切“暗號”，從而打開本地市場。價格的親民精準吸引周邊有早起、社交需求的老人，而清晨的茶館便有了穩定、高黏性的基礎客流。

　　九遊娛樂

　　如何引流？“抓住了本地老人這個核心人群，其他人群自然會被帶入其中。”線下老年人聚集產生的濃鬱市井煙火氣，本身就成為了一道獨特的“風景”，年輕人、遊客慕名而來，為這氛圍與記憶買單。

　　除此之外，茶館還通過運營短視頻和直播，如茶館推出了“長沙記憶”係列短視頻，將傳統茶館變成了一個持續生產內容、與用戶互動的新媒體，從而實現了品牌的自我引流。

　　最後，怎麽盈利呢？主業務“薄利多銷+全時段經營”，通過高頻次的基礎餐飲消費變現。資深消費投資人黃海也指出，東茅街老茶館要的不是翻台，而是“用戶停留時長”，其本質是做體驗式經濟，要想辦法讓消費者和品牌之間產生深度鏈接。

　　衍生業務是盈利提升的關鍵，茶館進行了文創產品開發，結合本地文化推出老年友好型文創，如印有本地方言的茶杯、傳統茶點禮盒等。東茅街茶館創始人簡名表示，線下是營造景觀建立品牌的場所，零售和文創才是未來營收的關鍵。

　　此外，“茶館+”多元場景模式，如文化策展與藝術體驗，東茅街茶館與湖南美術館合作成立了“老茶館美育實踐基地”，並在二樓設有擂茶非遺體驗區；城市記憶速寫節聯合公益畫展並公益拍賣。

　　跨場景合作：與體育（湘超聯賽觀賽）、戲曲（花鼓戲、彈詞）、節慶活動等結合，創造新消費場景。並且東茅街茶館還在旁邊的複古小院運營“東茅街民宿”，提供沉浸式的老長沙居住體驗。

　　綜上，雖看似盈利較少，但大部分皆可實現穩定客流，而在當今社會發展時期，流量就是金錢。

　　所以，茶館的成功，其核心是挖掘本地老年群體的文化認同點與社交習慣——實現“老年友好”，而非“規模宏大”。它是一個基於特定社會文化土壤生長出的產物，捕捉並服務了未被滿足的深層社會需求。

　　總之，銀發經濟的核心並不是“說服老人花錢”，而是“為老人的需求買單”。而好的銀發生意，本質就是“情感生意”。

　　1、澎湃號·湃客財經、紅餐網，《從“長者食堂”到“百元一日聚”，3億新老人撐起餐飲新藍海》，2025年10月。

　　2、銀齡視界AgingVisionPro，《拆解銀發兩案：茶館留客、染發敲剛需——銀齡視界帶你透視初老生意》，2025年11月。

　　3、華聲在線，《長沙東茅街茶館：一杯“老茶”泡出文旅新味道》，2025年11月。

　　4、瀟湘晨報，《東茅街茶館的新活法：從長沙地方誌中找到了爆款邏輯》，2024年11月。

　　5、尼森IQ、世界數據實驗室，《TheXFactor:中國X世代影響力報告》，2025年10月。

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