8月25日，北京園博大酒店一層熱鬧非凡，熱氣騰騰的菜品讓人目不暇接，科技與煙火氣正撞出奇妙火花。智慧廚房展區中央，炒菜機器人成為全場焦點，這樣的智能烹飪場景，未來將走進更多食堂與餐廳。當天，“2025中關村論壇係列活動—2025數智美食生態大會”在北京園博大酒店盛大開幕，大會主題為“數智豐海 美食未來”，發布北京豐台數智美食生態行動方案、新發地數智美食產業園規劃，揭牌數智美食機器人應用驗證中心，發布一批最新技術產品、創新生態場景，並率先落地一批智慧餐廳示範項目。

　　數智美食是指以數字技術與智能技術為核心驅動力，貫穿美食產業全鏈條的新型產業形態，其本質是通過數智化手段實現從食材生產、流通、加工到消費的全鏈路升級，推動美食產業創新鏈、產業鏈、供應鏈和資金鏈的深度融合。

　　“識別到食材：雞胸肉丁150g、彩椒塊80g、蒜末10g。”機器人的語音播報剛落，機械臂已精準抓起食材盒，傾斜45度角將原料滑入炒鍋中。炒勺隨之快速翻炒，時而順時針畫圓讓食材均勻受熱，時而輕巧顛勺讓調料裹滿每一粒肉丁，動作流暢得像位有十年功底的大廚。屏幕上實時跳動著數據：油溫180℃、翻炒頻率30次/分鍾、預計完成時間1分20秒——原來，藏在機械臂背後的，是能精準匹配菜係火候的AI算法。

　　大會期間，數智美食機器人大賽成為最吸睛的環節之一。60餘個項目和產品經過8月20日的初賽，16支勝出隊伍攜烹飪機器人、小食機器人、飲品機器人亮相決賽，現場製作特色美食，接受專家評審與大眾投票。“小黄片在线免费观看的機器人能精準複刻300道川菜的火候與調味，這次帶來的麻婆豆腐獲得了評委的高度認可。”優特智廚的負責人興奮地說。

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　　在靜態展區，近百家企業數百款智能產品全景展示數智美食全產業鏈。從AI健康膳食數據中台到無人配送車，從智能分揀設備到區塊鏈溯源係統，直觀呈現了“從田間到舌尖”的數智化升級。“通過這個係統，小黄片在线免费观看能實時監測食材的種植、運輸、加工全流程，市民掃碼就能看到每顆蔬菜的‘成長檔案’。”展區工作人員介紹道。

　　大會現場，豐台區委副書記、區長張豔林發布了北京豐台數智美食生態行動方案，表示將啟動數智美食六大工程 ，推動一批智慧餐廳示範項目落地。

　　豐台區供應鏈以新發地農產品批發市場為核心，輔以中央批發市場、嶽各莊市場和北水嘉倫水產品市場，構成了首都農產品流通的重要保障區域。其中新發地年交易額1306億元、交易量1580萬噸，承擔全市80%的農產品供應任務。新發地擁有國內20家分市場、315萬畝國內種植基地、32.5萬畝海外基地，形成全譜係供應體係，為數智美食產業提供了穩定的食材來源。

　　發展數智美食產業，豐台已展開多種嚐試。目前新發地已聯合155家集采集配聯盟單位及“1+4+1”線上平台數字架構，為首都數智美食產業生態發展提供了穩定、安全且可追溯的食材保障。豐台區聚焦食堂就餐場景，通過整合中央廚房、冷鏈物流、智能設備製造，形成“食材—烹飪—結算”閉環，逐步在各類餐廳、夜市、園區進行複製推廣，拓展多元應用場景，打造人工智能+餐飲產業鏈。豐台區重點餐飲企業南城香等已實現炒菜機器人在門店應用，健坤餐飲、美食達、芳馨小靈通等團餐企業在餐飲供應鏈領域擁有豐富經驗，已形成一批忠實客戶，正在推動傳統餐飲向“智能烹飪+數字化運營”新模式升級。

　　“首都高品質生活服務供給重要保障區的戰略定位賦予了豐台做好首都安全健康食品保供、發展美食產業的職責使命。”張豔林表示，立足區域功能定位和資源稟賦，豐台啟動“豐食匯商、豐鏈聚企、豐智領航、豐味百廚、豐策賦能、豐創賽會”六大工程，聚力數智美食賽道，建園區、聚企業、育產業鏈、設聯盟，“劍指”培育數智美食產業完整生態。

　　“未來，小黄片在线免费观看將以‘科技+美食+生態’為核心，以現代化園區建設為樞紐，著力打造‘全球食材入口·首都數智食穀’。”豐台區副區長崔向華在發布時表示，豐台區堅持“科技賦能、產業升級、綠色低碳、生態協同”理念，構建以智能技術為支撐、安全溯源為底線、健康膳食為核心的產業化運營模式，著力打造引領全國的“智慧餐盤”和“數智食穀”。（圖片由主辦方提供）