在餐飲業的數字化浪潮中，一場以“鍋氣”為核心的產業革新正在發生。近日，鍋圈食品（宣布基於“智能炒菜機”和“標準化供應鏈”的“鍋圈小炒”項目將於 2026 年初落地，將進一步推動其“社區央廚”戰略的落地，讓消費者重新感受“在家吃飯”的溫度與效率。

　　11月1日，筆者受邀走進鍋圈投資的智能炒菜機研發企業——熊喵大師位於成都的總部，參觀了智能烹飪設備的研發流程，品嚐了由智能炒菜機炒製的菜肴。

　　鍋圈小炒項目將於2026年正式落地，是鍋圈“社區央廚”戰略的重要落地成果。它以“智能設備+數字化食材供應鏈”為核心，通過智能炒菜機實現快速、穩定的中餐現炒出餐，目標是打造一套可複製、可擴展的中餐標準化體係。

　　與傳統社會餐飲不同，鍋圈小炒並非單純的出餐工具，而是一個完整的係統。前端是智能設備與算法模型，中端是食材包、調味包與冷鏈倉儲體係，後端則是鍋圈自建的數字化供應鏈與會員運營體係。通過算法控製火候與翻炒節奏，智能炒菜機可以在標準化條件下複刻出廚師級口味，實現不同地區，同樣的鍋氣。

　　鍋圈食品董事長楊明超此前在2025年中期業績發布會上指出，中餐標準化的突破口，不僅是技術問題，更是生活方式的重構。“鍋圈要做的，是讓人間煙火與工業精度共存。”他強調，鍋圈的目標不是機械化烹飪，而是通過智能技術讓家庭餐桌重新擁有溫度。

　　鍋圈負責人表示：“小黄片在线免费观看希望用數字化係統讓家庭餐飲更高效、更好吃。‘鍋圈小炒’不是替代廚師，而是用科技複製‘鍋氣’。當每家鍋圈小炒門店都能三分鍾炒出一道家常菜，這種體驗就是鍋圈在重塑的中國式生活方式。”

　　“鍋圈小炒”正是這一理念的延續。作為“社區央廚”戰略的延伸部分，它將鍋圈原有的在家吃飯場景拓展至“家庭現炒”場景。不同於傳統外賣的“到家”，鍋圈小炒強調“在家門口”快速出餐，為社區家庭提供即點即炒即取的服務，讓“家庭餐飲零售化”從冷凍櫃走向熱炒台。

　　在行業層麵，中餐標準化的難題在於菜係複雜、烹飪差異大、火候不可控等問題。鍋圈的方案並非改變菜係本身，而是通過算法、溫控與供應鏈的結合，建立出一套兼顧味道與效率的中餐標準。

　　鍋圈負責人認為，未來三到五年，智能烹飪設備將成為中餐零售化的新基建。“就像十年前的冷鏈讓食材到家成為可能，如今的鍋圈小炒能讓中餐到家變成現實。”

　　在中餐標準化的浪潮中，鍋圈的故事仍在展開。正如鍋圈負責人所言：“小黄片在线免费观看希望用科技，讓中國人重新擁有‘在家吃飯’的幸福感。這件事，九遊娛樂小黄片在线免费观看打算花十年時間認真去做。”