據上海市商務委消息，市商務委會同市經濟信息化委、財政局、市場監管局、綠化市容局聯合印發《上海市促進餐飲業智能化布局行動計劃（2026-2028年）》，明確未來三年將打造全國領先、國際一流的餐飲業智能化發展高地。

　　《行動計劃》設定三大核心目標：到2028年，團餐、快餐、茶飲咖啡企業全鏈條智能化滲透率超70%，正餐關鍵環節智能化應用率超50%，培育一批頭部智能化解決方案供應商；供應鏈智能化管理覆蓋率達60%，建成3-5個“AI+餐飲”融合場景試點及一批智能化中央廚房；生活垃圾資源化利用率保持在85%以上，“光盤行動”成社會新風尚，推動一批企業拓展海外市場並建立智能化供應鏈支持體係。

　　計劃聚焦12項重點任務：推動正餐企業智能化升級，開發AI營養配餐顧問、輔助新菜研發，推廣“AI明廚亮灶”係統實現安全智能監測；推進“智慧食堂”建設，通過線上預訂反向指導精準備餐，應用智能取餐櫃、AI視覺結算係統提升效率；加快快餐、茶飲向“無人化”轉型，應用智能飲品機、烹飪機器人等設備，建設數字中台優化采購調度；支持老字號與科研機構合作開展“名廚技藝數字化”，用傳感器、AI建模關鍵烹飪環節形成數字工藝包；打造“AI+餐飲”示範場景，發布應用需求清單，以“揭榜掛帥”吸引技術攻關，獎勵落地解決方案；推動綠色低碳轉型，AI分析銷售數據精準采購減少浪費，智能點餐係統引導按需消費，垃圾分類係統實現全流程可視化管控；助力餐飲國際化，開發多語言智能點餐係統，建立“餐飲出海服務窗口”提供一站式數字化服務。

　　保障措施包括建立跨部門協調機製，優化專項資金支持智能化布局與AI研發，推動院校企業合作培養“數字餐飲”人才，深化“放管服”改革並每年推廣示範項目。

　　#特斯拉擬建新廠生產Optimus人形機器人##大消費板塊逆市拉升！行情能否持續？##鈣鈦礦電池獲重要進展 發展前景看好嗎？#

　　鄭重聲明：用戶在社區發表的所有信息將由本網站記錄保存，僅代表作者個人觀點，與本網站立場無關，不對您構成任何投資建議，據此操作風險自擔。

　　請勿相信代客理財、免費薦股和炒股培訓等宣傳內容，遠離非法證券活動。請勿添加發言用戶的手機號碼、公眾號、微博、微信及QQ等信息，謹防上當受騙！

　　溫馨提示： 1.根據《證券法》規定，禁止編造、傳播虛假信息或者誤導性信息，擾亂證券市場；2.用戶在本社區發表的所有資料、言論等僅代表個人觀點，與本網站立場無關，不對您構成任何投資建議。用戶應基於自己的獨立判斷，自行決定證券投資並承擔相應風險。《東方財富社區管理規定》九遊官網app九遊官網app