中新網廣州11月21日電(王華 賈瀚陽)為期5天的2025廣州國際美食節19日晚開幕，特設“機器人大賽”活動區，展示科技為餐飲行業帶來的變革。

　　本屆美食節以“食在廣州 味動全運”為主題，采用 “政府主辦+社會籌辦” 相結合的方式，現場共設置約220個九遊官網app展位，主會場劃分為10個區域，包括中華美食八大菜係特色菜品、大灣區美食、地方特色小吃、非遺美食、人工智能美食、運動餐食等，集合傳統美食、創新佳肴、本地特色、異國風味。

　　在“機器人大賽”活動區，首屆中國廣州杯機器人廚師大賽展現“機器人+專業廚師”協同競技；現場還設置“咖啡機器人趣味表演”“人形機器人 互動玩不停”“服務機器人，實景來幫忙”等互動環節，展示科技給餐飲行業帶來的變革。

　　在人工智能美食區，3D打印廣式點心吸引年輕人爭相打卡；“AI營養師”可為市民提供專屬服務，掃描菜品後立刻獲得包含熱量、營養成分的健康報告及個性化飲食建議，助力精準控製飲食；AI味覺實驗室則通過設置智能設備分析市民味覺偏好，推薦適配美食，同時展示創新化美食。

　　美食節同步舉辦全鏈條產銷對接會，提供食材購銷平台，帶動餐飲產業上下遊發展。

　　此外，本屆美食節還發布了《智能餐廚設備培訓規範》《智能餐廚設備售後服務規範》《預配菜質量要求》《味在番禺 生曬臘味四寶煲仔飯》等四項智能餐廚設備配套及美食團體標準，標誌著廣州餐飲產業向標準化、智能化發展邁出重要一步。(完)

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