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　　這是胡潤研究院第4次發布餐飲行業榜單，也是首次發布全球範圍的餐飲企業價值榜單。

　　根據國際標準產業分類（ISIC），上榜企業分為三大類別：連鎖餐廳、飲品服務、活動餐飲、團餐。

　　麥當勞穩居全球第一餐飲企業寶座，價值1.54萬億元幣，超過其後三大企業的總和，約占全榜單總價值的近三成。

　　星巴克位列第二，價值6450億元，而2025年11月，星巴克將其中國業務的60%出售給博裕資本，合資管理和運營目前中國市場的8000家門店。

　　康帕斯全球第三，是一家擁有80多年曆史的英國團餐企業，價值4100億元，去年也將其中國大陸業務出售給了本榜單團餐企業第三名、價值650億元的法國索迪斯，從而退出了中國市場。

　　另外，百勝集團(肯德基/麥當勞)第五，漢堡王第六，蜜雪冰城第七(中國第一)，而百勝中國(肯德基/麥當勞/小肥羊)位列第十。

　　令人意外的是，全球門店數量最多的企業並不是麥當勞，而是中國的蜜雪冰城，已突破5.3萬家，超過麥當勞的4.3萬家、星巴克的有4.1萬家。

　　進入全球門店數量TOP10的中國企業還包括瑞幸，接近3萬家；以及華萊士，約2萬家。

　　上榜的餐廳連鎖主要經營漢堡，比如麥當勞、肯德基、漢堡王、Shake Shack；披薩，比如必勝客、達美樂；墨西哥風味，比如Chipotle；日本料理，包括壽司和拉麵，比如食其家、壽司郎、丸龜製麵；中餐，比如美國的中式快餐熊貓快餐、火鍋品牌海底撈、家常菜品牌小菜園；牛排連鎖，比如LongHorn Steakhouse、Texas Roadhouse；以及英國的Pub酒吧等。

　　50強上榜企業來自13個國家，其中美國20家遙遙領先，中國11家也是斷檔領先其他，另外日本6家、英國5家。

　　最近十年內成立的4家上榜企業中，有三家源自中國，包括瑞幸咖啡、霸王茶姬、Manner。