九遊娛樂2025年8月，西藏首屆青稞產業發展大會在拉薩開幕。大會期間舉行的高原特色農牧產業招商引資簽約儀式上，一批涵蓋青稞全產業鏈的重點項目集中簽約，為西藏青稞產業高質量發展注入強勁動能。

　　從春到秋，記者在西藏農作區探訪，看到傳統的青稞產業正在實現全方位嬗變。通過建立完整的產業鏈條、創新營銷模式、拓展國內國際市場，青稞實現了從“溫飽糧”到“致富糧”的躍進，為高原特色產業發展提供了寶貴經驗。

　　春天，海拔四千多米的江孜高原陽光朗照，年楚河穀一片生機。家住西藏自治區日喀則市江孜縣年堆鄉努康村的農民紮西起了個大早，將帶著些許象牙白色、身軀飽滿的青稞種子細致地播撒在河邊一片剛剛解凍的肥沃農田裏。

　　紮西是一位種了三十多年青稞的“老把式”。“這是自治區農業農村廳推廣的‘藏青2000’良種，看這顆粒多飽滿，青稞產量這幾年穩步提升。”他笑著對記者說，“現在青稞不愁賣，商家的收購價格很好。”

　　春風溫柔地拂過雪山大地。抗逆性強、適應性好、產量高的青稞良種，正在替代那些世代相傳的老品種，靜待雨後萌發。日喀則市作為西藏重要的青稞良種繁育基地，其良種不僅供應本地，還輻射其他地區。2025年2月，日喀則市迎來了首批青稞良種外銷訂單，向昌都市和林芝市成功銷售了176.1萬斤的“喜瑪拉22號”和“藏青2000”等優質青稞良種，銷售額達588.7萬元，為當地農戶進一步拓寬了增收渠道。

　　“現在用無人機播種，每畝隻需12公斤種子，比傳統手工播種節省40%種子哩。”年輕的“科技特派員”羅布正手把手教紮西無人機的用法。“我從小跟著爺爺、爸爸彎腰撒種，累得很。如今有了‘空中幫手’，輕鬆多了！”紮西笑得合不攏嘴。頭頂傳來“嗡嗡”聲，是無人機正在進行施肥作業。數據顯示，有了無人機，每公頃農田化肥使用量從過去的450公斤減少到300公斤，利用率卻提高了25%。

　　隨著雨水滲入土壤，青稞種子開始發芽，根須越發粗壯，觸碰到了預埋在土壤裏的智能傳感器，傳感器根據濕度自動調節灌溉。目前，西藏已建成高標準農田400餘萬畝，水資源利用率提高了35%。

　　秋風起時，聯合收割機便開進田野。穗頭沉甸甸的青稞，被送往加工廠。從基礎原料的青稞米、青稞粉，到深加工的青稞麵條、青稞掛麵，再到休閑食品類的青稞麥片、青稞爆米花、青稞代餐棒，以及大健康領域的青稞β-葡聚糖提取物、青稞膳食纖維粉……難以想象，以往大多做成糌粑的青稞能製作出這麽多新奇產品。包裝上的二維碼可以讓消費者輕鬆查閱營養成分和溯源信息。

　　在自治區內外的高校和科研機構裏，科學家正在深入研究青稞的基因組，試圖培育出更適應氣候變化的優良品種。由江孜縣牽頭組建的青稞產業技術創新戰略聯盟，近三年累計投入研發資金2000多萬元，展開五十餘項關鍵技術研究，獲得專利18項。

　　“以前靠天吃飯，現在靠科技增收。”紮西打開手機，運行App就能實時查看田間數據。據統計，西藏已有200多個青稞種植合作社用上了數字化管理係統。

　　青稞，這種在青藏高原生長了數千年的古老作物，富含β-葡聚糖、膳食纖維和多種微量元素，被譽為“高原珍珠”，營養價值遠高於普通小麥。然而，由於麵筋蛋白含量低、口感粗糙，長久以來，青稞加工隻能在糌粑、青稞酒等少數幾種傳統形態裏打轉轉。如今，科技正在摘掉青稞“不好吃”的帽子。既保留青稞獨特的營養價值，又要保持良好的適口性，青稞產業迎來了做大做強的突破口。

　　2025年9月，上海市第十一批援藏幹部聯絡組與上海技術交易所、上海理工大學簽署合作協議，進一步推動日喀則藜麥、青稞等特色糧農資源的技術轉移與成果轉化。龍頭企業也與周邊農戶、合作社簽訂了長期穩定、優質優價的收購協議。在青稞精深加工這一高原特色產業的賽道上，西藏開始集中發力。

　　得益於援藏專家提供的技術支撐，西藏稞研農業科技有限公司近年來持續深耕青稞的精加工和產業升級。前不久，記者來到稞研公司的生產車間實地探訪，現場看不見粉塵，甚至聽不到想象中的機器轟鳴聲。這條投資4200萬元的青稞穀物專用生產線采用先進的“低溫低速”加工工藝，整個加工過程溫度控製在40℃以內，最大限度保留青稞中的活性成分。此外，還配備了粉質儀和拉伸儀等高端檢測設備，可實時監控青稞粉質量。當季青稞經過清理、脫皮、研磨、配粉等18道工序，被加工成質地細膩的青稞預拌粉。

　　“公司技術團隊由12名專家組成，其中博士5人、碩士7人，專業覆蓋食品科學、生物工程、營養學等領域。”西藏稞研農業科技有限公司副總經理徐付利介紹。技術迭代促進了產業升級，極大提升了青稞的附加值。近期，多種新技術賦能的新產品集中上線道爾頓以下的稞蛋白肽，有純度達70%以上的青稞β-葡聚糖提取物，有含量高至80%的青稞膳食纖維粉，廣泛應用於食品、保健品和醫藥行業。相關產品已覆蓋線下、線上的國內外知名商超平台，市場反應熱烈。

　　青稞產業鏈的拓展、延伸還體現在文旅融合方麵。江孜縣建設了青稞文化展示館，開發了青稞采摘、青稞美食製作等深度體驗項目。2024年接待遊客近20萬人次，帶動旅遊收入4000多萬元。“遊客可以親手磨青稞粉，做糌粑和餅幹，這種體驗式消費非常受歡迎。”江孜縣縣長巴桑說，“小黄片在线免费观看正在推動一二三產業融合發展，升級‘青稞之鄉’沉浸式主題旅遊線月，德國慕尼黑舉行的IBA世界麵包錦標賽上傳來一個令人振奮的好消息——使用江孜青稞麵粉製作的麵包一舉奪得總冠軍和兩個單項第一。青稞麵包特有的堅果香氣和獨特的營養價值征服了挑剔的外國評委，這次獲獎也標誌著江孜青稞的品質獲得了國際認可。

　　2025年7月，日喀則國際陸地港出口貨物查驗場迎來首批3.36噸、貨值5.43萬元的西藏本土青稞產品，就近、快捷完成通關手續後順利發往海外市場。

　　作為這片高天厚土的金色饋贈，青稞走過了過去幾千年未曾走過的路。從高原田野躍上國際舞台，青稞不再隻是維係生存的“溫飽糧”，更成為帶動藏族鄉親們多元增收的“致富糧”。

　　青稞的豐收離不開政策引領。蹲在日喀則年楚河畔的地頭，紮西給記者算了一筆賬：“我家種了50畝青稞，以前每斤賣2元左右，年收入約7萬元。現在企業按每斤3.5元收購，年收入超過了12萬元。”西藏自治區農業農村廳統計數據顯示，2024年全區青稞播種麵積較上年增加9.17萬畝。“喜瑪拉22號”“藏青2000”等良種的推廣麵積達200萬畝以上，青稞良種覆蓋率達94%。

　　前不久，在拉薩舉辦的西藏首屆青稞產業發展大會好不熱鬧。一大批高質量簽約，緊扣青稞產業“精深加工突破、產銷渠道拓展、區域協同發展”三大核心方向。曲水縣、達孜區、林周縣、桑珠孜區、隆子縣、江孜縣人民政府與區內外多家青稞加工龍頭企業攜手，共簽訂10個重點項目合作協議，涉及青稞示範產業園建設、生產加工、產銷對接等多個領域。項目的落地將進一步完善青稞產業鏈條，推動產業向集約化、品牌化、高端化發展。

　　記者從西藏自治區發改委了解到，到2025年底，西藏將建成全國最大的青稞種植、加工、銷售一體化基地，產業鏈綜合產值將達50億元。

　　四時輪轉，秋風又至，年楚河畔的青稞田迎來喜人的收獲季。夕陽下，沉甸甸的穗頭在風中翻起金色麥浪。從傳統粗加工到精深加工，從單一產品到多元係列，從本地消費到走向全國和世界，青稞這顆“高原珍珠”完成了令人矚目的華麗嬗變，蹚出一條高原特色產業躍遷發展的富民之路。

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　　西藏日喀則市江孜縣，一家街頭小店裏，藏族小夥索朗群培正在製作青稞麵包。“青稞能做出很多花樣，店裏最受歡迎的是青稞爆米花。”索朗群培身後擺放著琳琅滿目的青稞加工食品。[詳細]

　　記者從日前召開的西藏自治區農業農村鄉村振興局長會議上了解到，2023年，全區各級農業農村部門持續抓好穩糧、興牧、強特色，推動農業農村工作邁上新台階，糧食產量創曆史新高，一產增加值和農畜產品加工業總產值創曆史新高，農村居民人均可支配收入保持較快增長，增速位居全國第一。[詳細]

　　尼木縣將人才優勢轉化為發展優勢，采取“放苗+技術指導+統籌銷售”的方式，輻射帶動周邊群眾，讓老百姓既增加了收入、又學到了技術，既管了肚子、又富了腦子，,實現就近就便就業。[詳細]

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