在第40個國際誌願者日來臨之際，12月5日下午，一場飽含誌願溫度的科普活動在天津外國語大學附屬濱海外國語學校小學一部溫情上演。

　　10月30日，中國食品科學技術學會第二十二屆年會在廣東省廣州市召開。會議圍繞我國食品科技與產業發展的新變化、新需求、新任務，集結食品科技力量，為粵港澳大灣區特色食品產業乃至全國食品產業的高質量發展貢獻科技力量。

　　在中國傳統三大滋補食材中，燕窩、蟲草已經完成了產品品類的顛覆性創新，實現了產品使用的方便化。海參作為三大滋補品之一，性價比高，有廣闊市場前景。9月9日，大連海參知名品牌上品堂新品研發成果在京發布。遼寧大連莊河市副市長祝慶輝、大連海洋大學原校長、博士生導師宋林生出席新品發布活動並講線年度中國方便食品行業科技與產業創新趨勢發布

　　7月19日，第十二屆休閑食品科技創新與產業發展大會在福建晉江召開。此次會議由中國食品科學技術學會（CIFST）主辦，由CIFST休閑食品加工技術分會、江南大學、中國農業科學院農產品加工研究所、福建省食品科學技術學會、泉州海洋生物產業研究院、廈門海洋職業技術學院、福州大學食品營養與健康研究中心等單位共同承辦。

　　11月3日，中國食品科學技術學會第二十一屆年會在山城重慶召開。本屆年會以“使命驅動下的食品科技與發展 ”為主題，圍繞我國食品科技與產業發展的新變化、新需求、新任務，集結食品科技力量，凝聚行業新質之光，為川渝地區特色食品產業乃至我國食品產業高質量發展注入創新活力、貢獻科技智慧。本屆大會由西南大學、四川省食品科學技術學會等10家單位共同承辦。

　　8月28—30日，中國食品科學技術學會在江蘇省昆山市召開“第二十四屆中國方便食品大會暨方便食品展”。大會以“中國方便食品鍛壓之下的‘新質’之光”為主題，設置兩輪權威報告和5個分專題、3場沙龍，從科技賦能、產業創新、市場變革、消費引領、渠道轉換等多個維度，通過60餘個專題報告的交流，聚焦行業所需，破解發展共性問題。

　　國際食品科技聯盟主席、聯合國糧農組織（FAO）總幹事科學谘詢委員會委員Aman 在接受中國網記者提問時表示，食品安全問題覆蓋了眾多領域，包括生產、加工、運輸以及儲存等環節。如今，供應鏈問題正在成為人們關注的焦點，它是確保食品安全的重要一環。同時，改善食品行業的人才培養過程對於推動創新、確保食品安全和提高生產力至關重要。

　　國際食品科技聯盟候任主席、加拿大衛生部食品局前局長Samuel在接受中國網記者提問時表示，食品安全問題絕非一成不變，它在不斷變化。目前，食品安全正在麵臨來自氣候變化、汙染物變化等新興挑戰。為確保食品安全，小黄片在线免费观看需要采用正確技術來識別食物中潛在的危險因素，監管機構也應加大監管力度，並采取相應措施來保護消費者的食品安全。同時，隨著消費者對健康食品需求的不斷增長以及專業營養膳食補充劑市場的持續發展，這將有力推動整個食品行業產品質量的提高和改善，也有助於拓展食品行業的投資領域。

　　近日，2024年國際食品安全與健康大會在北京舉辦，中國網記者采訪了中國工程院院士、中國食品科學技術學會理事長孫寶國。孫院士表示，新質生產力是中國食品產業發展的一個非常重要的指引和重要方向，食品安全法律法規標準要為食品產業的發展和消費者利益保駕護航，通過宣傳與科普將產業界、科技界與消費者之間的信息不對稱問題逐步縮小。

　　回應社會關切 化解公眾疑慮 2023年食品安全與健康熱點科學解讀媒體溝通會在京舉辦

　　2024年1月5日，由中國食品科學技術學會主辦的“2023年食品安全與健康熱點科學解讀媒體溝通會”在北京舉辦，會上發布並解讀2023年食品安全與健康十大熱點。此次活動的舉辦，旨在加強科技界、產業界、媒體等多方力量合作，以社會共治之合力，持續推進公眾科普，營造食品安全與健康的良好輿論環境。

　　7月18日，中國食品科學技術學會組織起草的《母乳低聚糖（HMOs）的科學共識》在北京正式發布。中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石院士，以及來自國家食品安全風險評估中心、中國疾病預防控製中心營養與健康所、江南大學、中國海洋大學、北京大學等高校及科研院所的專家及相關行業代表共同見證了共識發布。

　　5月22—24日，由中國食品科學技術學會主辦的“第十屆中國休閑食品科技創新與產業發展大會”在江蘇省鹽城市舉辦。此次論壇上，朱蓓薇、謝明勇兩位院士及來自食品領域的專家學者、企業代表共聚一堂，深入剖析產業發展麵臨的難題，推動科研成果向產業轉化，共探休閑食品產業高質量創新發展之路。中國食品科學技術學會休閑食品加工技術分會副主任委員兼秘書長、中國農業科學院農產品加工研究所首席科學家畢金峰主持此次論壇。

　　4月26日，中國食品科學技術學會攜手國際食品科技聯盟（IUFoST）在北京召開2023年國際食品安全與健康大會。此次大會得到了工業和信息化部、農業農村部、國家衛生健康委、海關總署、國家市場監督管理總局、中國科協等單位、國家食品安全風險評估中心等科研機構，以及世界衛生組織（WHO）、聯合國糧農組織（FAO）、國際食品微生物標準委員會（ICMSF）、AOAC INTERNATIONAL、歐洲衛生工程與設計組織（EHEDG）等國際組織的大力支持。

　　直播結束：2023年CIFST學生創新活動啟動儀式暨北京工商大學校園宣講會

　　為助力食品行業青年人才成長成才，中國食品科學技術學會自2007年開始，在全國範圍內開展係列學生創新活動，有效提升了大學生在科研創新、產業化應用、社會實踐等領域的綜合能力，成為食品行業最具影響力的全國性品牌活動。為進一步擴大創新活動的影響力，加強與產業界及高校的深入交流，定於4月10日下午在北京工商大學召開“中國食品科學技術學會2023年學生創新活動啟動會暨北京工商大學校園宣講會”。

　　3月13日，《食品科學與工程領域高質量科技期刊分級目錄》（以下簡稱《分級目錄》）在中國食品科學技術學會官網正式發布，這是由中國科協統一部署、我國首次麵向全球食品科技期刊開展的分級認定及發布工作，曆時8個月，共有7位院士在內的200餘位專家、學者參與，有28種中文刊在內的155種中、外期刊進入分級目錄。《中國食品學報》等6種業內知名中文期刊位列第一方陣——T1類。

　　“食品安全與健康熱點科學解讀媒體溝通會”自2012年開始，已連續舉辦11年，每年針對年度食品安全與健康熱點，邀請權威專家進行科學解讀。以“科技界共識”的方式，通過主流媒體和新媒體，以報紙、網絡、微博、微信等多種方式進行廣泛傳播。用科學的真相和公正的建議，引導我國食品安全輿情逐漸向科學、客觀和嚴謹的方向轉變，傳遞中國食品安全的正能量。

　　益生菌產業在跨界融合中實現創新發展 2022年益生菌科技與產業創新論壇舉辦

　　為準確把握我國益生菌行業的創新發展方向，中國食品科學技術學會將於12月23日召開“2022年益生菌科技與產業創新論壇”，邀請多領域權威專家，共同就益生菌生物工程技術、益生菌與多年齡段人群健康、菌株精準篩選、航天技術與菌種研發以及產業化應用等熱點話題展開深入研討，共促我國益生菌行業高質量發展新局麵。

　　原定於2022年11月在合肥召開的中國食品科學技術學會第十九屆年會，受疫情影響延期至2022年12月14-15日，采用線上形式舉行。本次會議由合肥工業大學、安徽省食品科學技術學會等9家單位共同承辦。

　　乳鐵蛋白營養價值逐漸釋放 市場應用前景可期——乳鐵蛋白與免疫力專家研討會舉辦

　　12月5日，由中國食品科學技術學會主辦，荷蘭皇家菲仕蘭集團支持的乳鐵蛋白與免疫力專家研討會以線上形式舉辦。來自食品、醫學、營養等多領域的專家學者圍繞乳鐵蛋白的研究進行了深入探討和交流。中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石，中國食品科學技術學會名譽理事長孟素荷，中國工程院院士、江南大學校長陳衛，荷蘭皇家菲仕蘭中國區總裁陳戈及來自多家高校及科研院所的專家學者參會。

　　11月30日-12月1日，由中國食品科學技術學會（CIFST）主辦的第二十二屆中國方便食品大會以線上方式舉辦。本屆大會圍繞“壓力、定力與活力”的主題，邀請來自業內的院士專家及行業企業代表，從科技與產業的角度，用敏銳的洞察力深入剖析行業發展中的得與失，探尋我國方便食品行業如何紓解壓力，持續把握定力，永葆創新活力。

　　由中國食品科學技術學會主辦，中國食品科學技術學會植物基食品分會承辦的第二屆植物基食品創新發展論壇將匯聚權威與前瞻力量，集中展示當前國內外植物基食品科研與產業發展的最新動態，審視現階段我國植物基食品產業發展中的科學問題與產業瓶頸，凝共識、聚方向、謀發展。

　　2022年中國乳業科技與高質量發展研討會——生命早期營養與健康暨第四屆母乳研究高峰論壇召開

　　乳製品行業作為我國食品工業中的支柱性產業之一，當前正處於由大到強轉變的關鍵時期，在滿足人們對乳品多元化需要的基礎上，推進乳製品工藝與技術創新，成為實現我國乳製品行業高質量發展的重要方向。為此，中國食品科學技術學會召開“2022年中國乳業科技與高質量發展研討會——乳品工藝技術創新論壇”，邀請科技界與產業界權威專家，就膜過濾技術、功能性乳配料加工新技術、肽共性技術等展開研討與交流，以乳品工藝技術創新推動我國乳業更高水平的科技自立自強與高質量發展。

　　直播結束：2022年中國乳業科技與高質量發展研討會（I）—— 生命早期營養與健康暨第四屆母乳研究高峰論壇活動

　　母乳是嬰幼兒最好食物，也是生命早期營養的物質基礎，人類對於母乳科學的研究和探索在各國受到廣泛關注。為聚焦母乳研究的最新科技成果，推進更深入的嬰幼兒配方乳粉研究水平與產業創新。中國食品科學技術學會將召開“2022年中國乳業科技與高質量發展研討會——生命早期營養與健康暨第四屆母乳研究高峰論壇”，邀請多領域權威專家就生命早期運動營養、母乳低聚糖、母乳脂質、乳品與兒童免疫及骨骼發育等熱點話題展開研討與交流，以母乳研究為靶點，賦能嬰幼兒配方乳粉科技新內涵。

　　11月9日，在以線上線下相結合的方式舉辦的第二屆“科拓生物杯”益生菌科普知識競賽決賽上，參賽同學們對這些公眾關注的益生菌問題給予了接地氣的解答。此次競賽由中國食品科學技術學會與北京科拓恒通生物技術股份有限公司共同主辦，從全國40所高校的7000餘名大學生中遴選出的15支優秀代表團隊在決賽中展開激烈角逐。

　　做萬千兒童家庭的健康守護者—— “益童陪伴”兒童食品健康守護工程助力兒童健康成長

　　2021年，中國食品科學技術學會益生菌分會正式立項“益生菌‘量效關係’的科學綜述”研究項目，以期為我國標準法規中益生菌的健康作用劑量指標及產業應用提供技術參考。經過近8個月的研究與完善，形成“益生菌‘量效關係’的科學綜述”並於中國食品科學技術學會舉辦的第十七屆益生菌與健康國際研討會上正式發布。

　　原定於2021年10月在天津召開的中國食品科學技術學會第十八屆年會，受疫情影響延期至2022年4月6-8日，以多渠道同步直播的線上會議形式舉行。本次會議由天津科技大學、天津市食品學會聯合津京冀共13家單位共同承辦和協辦。 5位中國工程院院士、140餘位報告人，與全國的食品科技工作者相聚“雲”端，16場“雲”論壇從多角度聚焦科技優勢，助推食品工業健康轉型。

　　“食品安全與健康熱點科學解讀媒體溝通會”自2012年開始，已連續舉辦10年，每年針對年度食品安全與健康熱點，邀請權威專家進行科學解讀。以“科技界共識”的方式，通過主流媒體和新媒體，以電視、報紙、網絡、微博、微信等多種方式進行廣泛傳播。用科學的真相和公正的建議，引導我國食品安全輿情逐漸向科學、客觀和嚴謹的方向轉變，傳遞中國食品安全的正能量。

　　近年來，九遊娛樂隨著人們生活水平的不斷提高，尤其是在更關注營養健康的“後疫情時代”，以“熱量低、飽腹感強”為特點的代餐食品逐漸進入公眾視野，備受年輕人追捧。代餐食品和保健食品一樣嗎？代餐食品能宣稱減肥嗎？在國家市場監督管理總局特殊食品安全監督管理司的指導下，中國食品科學技術學會組織專家進行科普，通過漫畫為你一一解惑。

　　隨著人們生活水平的提高，越來越多的消費者熱衷於食用保健食品來維護自身健康。目前，在各大商場、超市裏各種食品種類多樣，麵對琳琅滿目的食品，消費者往往會陷入選擇困難。保健食品與普通食品有哪些相同和不同之處呢？在國家市場監督管理總局特殊食品安全監督管理司的指導下，中國食品科學技術學會組織專家進行科普，通過漫畫帶你了解和區分保健食品與普通食品。

　　近日，由中國食品科學技術學會主辦的2021年國際食品安全與健康大會期間，九遊娛樂嬰幼兒配方食品創新與母乳研究專題研討會召開。多位專家分別從母嬰低聚糖、母乳營養成分與嬰幼兒認知發育、母乳與臍帶血中優勢營養素，以及基於營養科學的嬰幼兒配方食品與特醫食品的研發與創新等多個角度，圍繞嬰幼兒食品創新與母乳研究展開。

　　後疫情時代，中國方便食品行業如何抓住機遇，保持穩健發展？科學技術是核心！為此，中國食品科學技術學會通過多年來對數十家方便麵、掛麵、速凍、休閑食品、鹹味香精調味料、機械設備等企業的深入調研，及與科技界和產業界專家的多層次研討，凝煉出2020年中國方便食品產業發展中，需共同破解的十大科學技術問題的共識，並首次發布。

　　由中國科學技術協會指導，中國食品科學技術學會主辦的“2018年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會”在北京舉行。科研院校的食品科技界專家一起，共同解讀了2018年的12個食品安全熱點。

　　新時代、新形勢下青年食品科技工作者被賦予更大的使命與擔當——第四屆中國食品科學青年論壇在北京召開

　　中國食品科學技術學會於1980年11月成立。1984年9月以有代表性的全國性學會名義參加國際食品科學技術聯盟（IUFoST），成為正式成員，為中國食品科技界在國際食品科學技術聯盟中的唯一代表。於2001年被國際食品科學技術聯盟（IUFoST）認定為國際食品科學技術聯盟中國總部。編輯出版或合作編輯出版的刊物有《中國食品學報》、《會員通訊》、《中外食品》、《食品與機械》等。自2001年起，每年定期編輯出版《食品工業發展報告》。