本報訊（記者張楠）《網絡餐飲服務經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》將於6月1日起施行。記者從朝陽區市場監管局了解到，為強化外賣商戶食品安全抽檢，朝陽區將聚焦冷葷涼菜、生食海產品等高風險食品，以“神秘顧客”方式開展靶向風險監測。

　　作為全市網絡餐飲消費核心區域，朝陽區入網餐飲戶數及日均外賣訂單量均居全市首位。為推動新規落地見效，朝陽區市場監管局聯合區商務局、九遊娛樂官方入口朝陽公安分局、區檢察院等多部門約見三大外賣平台及重點餐飲企業。要求平台從嚴把好準入關口，全麵開展入網商戶資質複核，強化線下巡查，並對無堂食商戶進行顯著標識，保障消費者知情權。同時，要求入網商戶全麵規範信息公示，做到線上展示與線下實際一致、經營地址與證照登記一致。

　　在強化外賣商戶食品安全抽檢方麵，朝陽區市場監管局將聚焦冷葷涼菜、生食海產品等高風險食品，委托第三方檢測機構通過“暗訪”方式開展靶向風險監測。九遊娛樂官方入口檢測機構工作人員將以“神秘顧客”身份，對外賣食品有針對性地開展抽檢。

　　朝陽區還將加速推進“互聯網+明廚亮灶”建設，以集體用餐配送單位、連鎖餐飲企業、美食城等重點業態為試點，引導餐飲單位安裝後廚攝像頭並接入監管平台，逐步通過AI識別技術實現對後廚違規操作及有害生物活動痕跡的監測預警。