2025年8月14日，海底撈火鍋北京亦莊華聯創新概念店將科普教育融入兒童樂園場景

　　2026年2月21日，海底撈大排檔火鍋廣西首店在南寧正式開業。門店設置兒童樂園區域，配備軟包遊樂設施，並有工作人員在場陪同並維護現場秩序，為家庭客群提供更為便利的就餐環境。

　　“兒童樂園的設置，是希望家長在用餐中更加輕鬆，也為家庭聚餐增添互動空間。”海底撈相關負責人說，南寧作為中國—東盟博覽會永久舉辦地和麵向東盟開放合作的前沿城市，不僅消費市場活躍，更形成了以家庭為核心的社交聚餐文化。

　　近年來，兒童餐賽道持續升溫，家庭親子就餐場景頻次持續攀升，成為餐飲行業新的增長引擎。2025年發布的《提振消費專項行動方案》提出優化“一老一小”服務供給，兒童餐的發展也迎來新契機。

　　從品牌餐飲企業加大兒童餐研發力度、親子餐廳拓展體驗邊界，到外賣平台推出專屬配送服務、科技企業以數字化技術賦能安全與營養，一場聚焦兒童餐的“搶娃大戰”已在餐飲行業展開。

　　與此同時，政策層麵不斷完善行業規範和兒童膳食營養標準，專業領域研究持續向縱深推進，家長對兒童餐的安全營養需求日益升級，多重因素共同推動兒童餐向“精細化、高品質”轉型。

　　兒童餐並非新鮮事物。20世紀70年代，肯德基、麥當勞以“玩具+餐食”模式開啟全球兒童餐飲的先河。以麥當勞1979年推出的“開心樂園餐”為例，2019年麥當勞中國就售出約3500萬份。

　　相比之下，中國餐飲品牌的係統化布局起步雖晚，但迭代更快。海底撈早在2013年便在其部分門店提供免費寶寶餐和兒童玩具，成為行業早期探索者之一。

　　2025年，兒童餐市場迎來新一輪升級，不少品牌推出了低油低鹽、營養價值高的兒童餐品類，在健康餐食和消費場景上下功夫。

　　例如，眉州東坡聯合首都保健營養美食學會共創放心兒童餐，推出檸香黃油煎魚柳套餐、牛肉滑蛋飯套餐等，強調低油低鹽；九毛九在廣州開設首家兒童體驗店，推出8款兒童套餐（如牛牛通心粉套餐、番茄蝦蝦套餐），客群中家庭占比80%，單店日銷兒童餐超200份；永和大王推出“開心寶貝餐”係列，特邀營養師製定“黃金營養公式”，包含蒸蛋、時蔬、鮮磨豆漿，聯合“超級飛俠”IP推出盲盒玩具，銷量同比激增4倍。

　　廣東省食品安全保障促進會副會長、中國食品產業分析師朱丹蓬分析，兒童餐加速健康化、場景化，背後原因是家庭消費結構的變化。

　　據中國營養學會調查，6至12歲兒童經常在外就餐的比例已達44.4%；中國兒童產業研究中心相關數據顯示，在80%的家庭中，兒童支出占家庭總支出的30%-50%，年消費達1.7萬元-2.55萬元。

　　餐飲門店消費數據也可見一斑。大眾點評數據顯示，2025年，平台上兒童餐相關的用戶線%，上海、北京、深圳、杭州、廣州成為兒童餐評價量TOP5城市，西餐、地方菜係、日本料理、北京菜、麵包蛋糕甜品是平台上兒童餐相關評價占比最高的5個菜品類型。用戶評價關鍵詞集中在口味口感、價格、食材質量、食品安全、分量等方麵。

　　此前，大眾點評也已在App上線“寶寶餐”“親子餐廳”等找店篩選標簽，並在商戶詳情頁中展示商家是否有“寶寶椅”等基礎信息，讓用戶能夠更便捷地找到提供兒童餐相關服務的商家。

　　當孩子成為家庭消費決策的核心，誰能贏得孩子，誰就能鎖定整個家庭的消費選擇。

　　《廣東省促進服務消費高質量發展若幹措施》率先在省級層麵明確提出“引導餐飲門店提升適兒化服務，推動建設一批兒童友好餐廳”。

　　廣東省餐飲服務行業協會秘書長、廣州市人大代表程鋼認為，建設兒童友好餐廳是廣東促進消費市場繁榮的新舉措，這對家長、兒童、商家而言是多方共贏利好的事情，應鼓勵更多餐飲企業在“兒童友好”方麵進行探索嚐試。例如，可考慮在消費者熟知的外賣、餐飲平台增設“兒童友好”選項，遴選一批兒童友好的服務消費創新場景，推出兒童主題菜品、主題餐廳、主題美食線路，條件成熟時出台兒童友好餐廳建設指引等。

　　海底撈全國首家親子主題店經理殷曉蓮向《瞭望東方周刊》介紹，2025年7月開業的海底撈深圳方大城店，是海底撈全國首家親子友好主題店，店內設有40平方米的兒童樂園，配備積木桌、滑滑梯、畫畫桌等遊樂設施，不僅有覆蓋多年齡段的玩耍區，還有專業人員幫忙照顧兒童，就餐同時還提供舞蹈、魔術、變臉等互動表演。

　　近年來，不少餐飲品牌紛紛布局親子場景，通過打造特色門店、豐富兒童服務、融入教育元素等方式升級家庭用餐體驗。

　　數據顯示，海底撈部分門店周末家庭客流甚至能達到50%的比例。這表明，親子場景成為拉動門店複購與流量轉化的核心引擎。

　　朱丹蓬分析，兒童餐熱潮折射出“家庭社交場景”需求的興起。餐飲品牌從售賣產品轉向售賣體驗，從“吃飯場景”轉向“關係空間”，這背後是一場關於“陪伴經濟”的再分配。在消費升級和情感價值並重的背景下，誰能在“吃飯之外”提供更多延伸價值，誰就能占據消費者心智高地。

　　位於北京朝陽區藍色港灣的Ms.KIMO星漠親子餐廳，家長和孩子不僅能相互陪伴，媽媽還能適當解放雙手。

　　Ms.KIMO星漠親子餐廳副總經理李國花向《瞭望東方周刊》介紹，Ms.KIMO星漠品牌從女性與母親視角出發，捕捉全職媽媽日常帶娃的辛勞，以及職場媽媽平衡工作與親子陪伴的雙重需求。在空間設計上，星漠親子餐廳兼顧多元消費場景，兒童遊樂區與特色主題區塊合理分布、有機融合，打造出場景感與趣味性兼具的沉浸式環境。“門店麵積約500平方米，設置了蹦床、海洋球、投影遊戲、模擬廚房、模擬超市、模擬麵包房、換裝區、模擬化妝區、滑梯及各類安全小型玩具等遊樂區域。”李國花說，所有空間與設施均以安全為首要標準，各遊樂區配備具備幼師相關經驗的專人全程看護，玩具堅持每日清潔、定期維護與更新，全方位守護孩子遊玩安全。

　　“餐廳的客群以寶媽帶娃為主，可將孩子交給店內專業工作人員看護、陪伴遊玩，讓家長能夠安心就餐、喝喝下午茶、聊聊天。這套服務模式，能讓家長和孩子都擁有良好的體驗。”李國花說。

　　2025年10月6日，重慶沙坪壩，市民在融創海世界的海洋主題餐廳用餐，欣賞海底景觀

　　兒童餐市場火熱的背後，行業痛點也日益凸顯：不少兒童餐仍隻是“成人餐縮量版”，存在高油高鹽、營養搭配失衡、蔬菜缺失等問題；食材安全、添加劑使用等信息不透明，讓家長顧慮重重；品牌端則麵臨食材成本高、運營投入大、翻台率降低的盈利難題。

　　農業農村部食物與營養發展研究所研究員徐海泉告訴《瞭望東方周刊》：“兒童餐受到越來越多的社會關注，體現了全社會對營養健康，尤其是兒童營養的重視。但相關供給仍需進一步細化，比如人群要更加細分，根據不同年齡階段、不同區域、不同營養狀況研發兒童餐。另外，要把現代營養學與傳統醫學相結合，科學應用藥食兩用食材，將中醫理念融入兒童餐配製之中。”

　　徐海泉認為，在兒童餐飲安全層麵，目前國內已有嚴格的安全標準；在營養健康層麵，兒童餐也開始往減鹽、減油、減糖方向發展；營養搭配也更加符合兒童群體的生長發育需要。不足之處在於，餐食種類的多樣化還需進一步提升，兒童膳食中鈣、維生素A等部分微量營養素攝入量不足；兒童餐的個性化及功能化精準設計仍有待加強，未來可嚐試推出不同類別食譜套餐，供兒童自主選擇。

　　以Ms.KIMO星漠親子餐廳為例，據李國花介紹，在兒童餐研發上，餐廳團隊聯合營養師、專業廚師共同打磨，目前推出10餘款兒童套餐，以西餐為主、兼顧中式口味，精準適配不同年齡段兒童。所有餐食遵循無鹽或少鹽原則，貼合兒童身體發育需求。

　　營養保障方麵，餐廳堅持選用有機、健康食材，以媽媽的嚴苛標準定期迭代餐品；同時嚴格執行食材冷櫃分類、分裝管理，清晰標注入庫時間與保質期，未來還計劃上線食材溯源服務，進一步築牢家九遊娛樂長對兒童餐的信任與安全感。

　　當前，兒童餐飲行業正從快速生長邁向規範發展新階段。2025年，《校園配餐服務企業管理指南》正式實施，從國家層麵築牢校園配餐管理底線；上海金山區發布國內首個兒童預包裝膳食標準，在地方層麵先行先試。政策與標準的不斷完善，正在重塑行業格局。

　　南京小牛智能科技有限公司的數字化食堂解決方案，通過一係列高科技產品的集成應用，實現了食堂運營的高效化、節約化、安全化與健康化。該公司的AI營養膳食係統已覆蓋全國2000餘所中小學，可動態生成帶量食譜，支持過敏原預警與特殊人群定製，並配套區塊鏈溯源係統，家長掃碼即可查看農殘檢測報告等關鍵信息。其食品安全監管方案更是覆蓋了人員、環境、設備控製及視頻巡查等多個維度，為校園食堂築牢安全防線。

　　南京小牛智能科技有限公司總經理馬勳向《瞭望東方周刊》介紹，AI營養膳食係統內置符合《中國學齡兒童膳食指南（2022）》《學生餐營養指南》的算法模型，結合膳食營養素參考攝入量（DRIs），可動態計算個體日需能量、蛋白質、鈣鐵鋅等30餘種營養素，並設置“營養缺口預警”（如維生素D不足時自動強化推薦）。

　　AI引擎采用多目標優化算法，在滿足營養目標基礎上，還能綜合當季食材供應、食堂加工能力、成本、地域口味等條件，生成帶量食譜（精確至克），支持營養師人工複核與調整。

　　區塊鏈溯源係統將供應商資質、農殘檢測報告、冷鏈物流溫濕度、食堂驗收記錄等關鍵節點數據實時上傳至雲端，家長可通過微信小程序或掃碼，查看就餐記錄、當周菜譜及溯源信息。

　　馬勳介紹，目前公司正在研發專門針對兒童餐的大模型，實現更科學、更個性的配餐服務；同時推出AI交互功能，家長和兒童均可語音完成訂餐和互動，操作更便捷，係統還可按需輸出各類數據報表。

　　“小黄片在线免费观看正在探索在食堂或教室設置交互教育機器人，與兒童開展遊戲化互動，給予兒童更好的飲食教育，幫助孩子養成健康飲食習慣；同時也在探索與兒童手環數據聯動，動態調整次日餐單（如運動量大時增加碳水）。在減碳方麵，計劃新增‘碳足跡計算’功能，引導選擇本地當季食材，踐行可持續發展理念。”馬勳說。

　　兒童餐不僅關係億萬兒童的健康成長，更折射出餐飲行業消費升級與業態創新的新趨勢。行業在快速發展的同時，在食品安全監管、餐食營養搭配、AI技術應用等方麵仍有提升空間，未來有望形成政策引導、技術創新、企業發力、家庭參與、行業自律的良性發展生態。

　　徐海泉認為，政府部門應加強監管，餐飲商家和科技企業要立足兒童營養需求推進技術創新與餐譜設計，行業協會需發揮正向引領作用，完善規範和標準，學校、媒體、家庭共同做好健康宣傳與食育引導，普及科學營養知識，幫助兒童樹立正確的飲食觀念，養成健康飲食習慣。