袁記雲餃榮膺2025第九屆中華餐飲創新品牌榜TOP100，創新引領餃子雲吞新潮流

　　摘要： 2025年11月13日，上海新國際博覽中心見證了餐飲行業的一場盛會“2025第22屆中華餐飲雙創論壇”在此盛大舉行。在備受矚目的“第9屆中華餐飲創新榜TOP100”頒獎典禮上，袁記雲餃憑

　　2025年11月13日，上海新國際博覽中心見證了餐飲行業的一場盛會“2025第22屆中華餐飲雙創論壇”在此盛大舉行。在備受矚目的“第9屆中華餐飲創新榜TOP100”頒獎典禮上，袁記雲餃憑借卓越的創新實力與出色的市場表現，榮耀登榜，成為餐飲領域創新發展的傑出典範。

　　中華餐飲創新榜（CIBTOP100）作為國內首個以“餐飲創新”為核心的標杆性評選，由《餐飲界》新媒體聯動全國150 + 媒體發起，曆經九年沉澱，已成為餐飲行業創新風向的重要指引。本屆評選規模宏大，通過300萬 + 網友網絡投票，依托全國150餘家媒體聯合推廣，累計曝光量超千萬級，旨在挖掘並表彰餐飲領域中具備突破性創新能力的品牌。袁記雲餃能在眾多優秀品牌中脫穎而出，實至名歸。

　　袁記雲餃自2012年創立以來，作為袁記食品集團旗下主營手工現包餃子雲吞的品牌，不斷發展壯大。目前，全國門店數量近5000家，遍布268個大中城市，已然形成龐大的連鎖網絡。其成功的關鍵在於創新的商業模式，探索出四種店型，均圍繞“現包現做”展開。通過明廚亮灶，消費者能夠清晰看到“洗菜備菜調餡包製煮製”的全流程，這種透明化的操作不僅讓消費者吃得放心，更增添了就餐的趣味性與參與感。

　　與此同時，袁記雲餃精心打造了豐富多樣的經典產品線，涵蓋“現包雲餃”“特色麵食”“酥脆煎餃”“配餃小菜”“糖水飲品”等。品牌注重口味研發，搭配豐富的做法，並根據季節和地九遊官網app域口味差異不斷創新產品。例如，在北方地區推出更濃鬱醇厚口味的餃子，在南方則融入當地特色食材與風味，滿足了不同消費者的味蕾需求，贏得了廣大消費者的認可與喜愛。

　　隨著消費市場的不斷變化，新場景新業態如雨後春筍般湧現，消費者在滿足基礎飲食需求的同時，越發追求情緒屬性和文化屬性。袁記雲餃敏銳捕捉到這一趨勢，在口味、配方、品牌設計等方麵持續探索創新。基於消費新場景，積極拓展品牌多元化，推出“黑豬肉鋪”“餃子與酒”等創新門店形態。“黑豬肉鋪”主打將生鮮模式與黑豬肉零售結合，為消費者提供更安全、健康的產品；“餃子與酒”則營造出獨特的用餐氛圍，將傳統餃子與酒類飲品相結合，為消費者帶來新穎的消費體驗，進一步提升了品牌的吸引力與競爭力。

　　袁記雲餃始終堅守品質底線，聚焦消費者對健康食品的訴求，以全鏈條嚴格管控築牢信任根基。在食品安全體係建設上，看齊行業500強標準，並與權威機構安加德深度合作，全麵助力食安體係的完善。同時，搭建起全麵且層層遞進的食安培訓賦能體係，從食安專業培訓師到集團培訓師，再傳遞到門店督導、店長、主管及一線員工，確保食安知識與標準深入人心。

　　在管控層麵，袁記雲餃的五大現代化工廠均通過ISO 22000與HACCP體係認證，配備智能檢測設備和MES追溯係統，嚴格的供應鏈質量管理體係為食品安全保駕護航。此外，借助數智化手段賦能監管，線上搭建大華、萬店掌等安防係統，結合線下隨九遊官網app機重點抽檢，實現全方位、多時間段的稽核。通過靈活的倉配運輸方式與數字化監控相配合，確保產品新鮮、優質地送達消費者手中。

　　袁記雲餃以源頭把控為根基，深耕食品產業，構建了一條涵蓋種植、加工、冷鏈物流到連鎖門店的全鏈路產業體係。擁有核心生豬養殖場，從源頭上確保豬肉原料的品質與安全；建立核心大蒜種植基地、玉米種植基地，保證食材原料的純正與美味；設立核心醬油晾造基地，傳承古法工藝精心釀造，為調味品賦予地道風味。從田間地頭到消費者餐桌，袁記雲餃在每一個環節都精益求精，以全鏈路產業布局為支撐，為顧客帶來健康、美味、安全的食品體驗。

　　袁記雲餃不僅在國內市場取得輝煌成就，還積極開拓海外市場，致力於將中國餃子文化推向全世界。目前，已在新加坡成功開出7家店，年內預計落鋪超過10家。此外，泰國、馬來西亞、英國等國家和地區的門店也紛紛進入裝修階段，拓店足跡遍布全球。通過在海外開設門店，袁記雲餃將中華美食與文化傳播到世界各地，讓更多國際友人品嚐到中國傳統美食的獨特魅力。

　　此次榮登2025第九屆中華餐飲創新榜TOP100，對袁記雲餃而言，是對其過往創新發展的高度肯定，更是未來前行的強大動力。袁記雲餃將繼續秉持創新精神，不斷提升產品品質與服務水平，在拓展國內外市場的道路上穩步邁進，為中華餐飲文化的傳承與發展貢獻更多力量，書寫更加輝煌的篇章。