2025年中國餐飲連鎖行業市場研究報告展現了行業標準化、多元化、數字化的發展特征與趨勢。餐飲連鎖以統一化管理和規模化經營為核心，分為直營、加盟、特許經營三類模式，涵蓋快餐、正餐、咖啡、茶飲等多元業態，頭部品牌各有布局，本土與外資品牌共同推動行業發展。行業發展曆經萌芽、快速成長、數字化運營等階段，政策層麵從食品安全、數字化升級、綠色發展等多方麵給予支持，為行業規範發展奠定基礎。

　　當前行業市場規模持續擴大，2024年預計突破萬億元，年均複合增長率約10%，快餐和茶飲成為增長最快的品類，東部沿海及一線城市仍是核心市場，而中西部和二三線城市增速亮眼，成為新的增長極。消費端，18-45歲人群為核心消費群體，消費者行為呈現出對品質、健康、便捷性的高要求，線上點餐、無接觸配送等服務普及，健康飲食、個性化體驗成為主流需求，同時社交媒體的口碑效應也深刻影響消費決策。

　　行業競爭格局呈現龍頭引領、中小品牌差異化發展的特點，海底撈、麥當勞、星巴克等龍頭依托品牌、供應鏈優勢占據領先地位，中小品牌則憑借特色產品、區域優勢突圍，外資品牌雖在高端領域表現突出，但也麵臨本土品牌的競爭挑戰，各企業紛紛通過品牌建設、產品創新強化競爭力。

　　數字化轉型成為行業發展核心驅動力，九遊娛樂ERP、CRM、POS等信息化係統廣泛應用，九遊娛樂智能點餐、大數據分析優化了運營效率與消費體驗，AI、物聯網、雲計算等新興技術進一步推動行業向智能化升級，線O模式成為行業標配。

　　未來，行業將朝著多元化、智能化、綠色化方向發展，品牌差異化、產品創新將成為競爭關鍵，二三線及中西部市場的拓展潛力將持續釋放，同時綠色環保理念將深度融入產品研發與門店運營，數字化技術的持續深化應用，將推動餐飲連鎖行業邁入高質量發展新階段。