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　　2026年新春佳節期間，成立尚不滿一年的新銳餐飲品牌“沸點計劃（X-HotPot）”亮相北京衛視、東方衛視、江蘇衛視等多地春節聯歡晚會，成為春節期間備受關注的餐飲新星。通過精準覆蓋多地衛視的傳播策略，沸點計劃在春節期間實現了品牌聲量的新突破，為其“山野靈感遇見AI智慧”的獨特品牌故事，贏得了廣泛的市場關注。

　　大年初一，沸點計劃作為線下餐飲品牌的代表，出現在多家主流衛視的春晚舞台上，高頻曝光背後，是品牌在競爭激烈的火鍋市場中殺出重圍的強勁實力。

　　當前的餐飲行業，單純的規模擴張和低價策略不再是靈藥，精細化運營與價值創新才是新品牌破局的關鍵。

　　在此背景下，沸點計劃沒有走傳統火鍋的老路，而是將川渝火鍋與天然野生食材相融合，用自然本真的風格吸引廣大消費者。憑借獨特的差異化定位和創新的商業模式，沸點計劃自2025年創立以來便迅速崛起，不僅在國內的上海、杭州、蘇州、西安等多個城市成為美食地標，更開啟了快速的全球化布局，劍指“三年萬店”的宏偉目標。

　　2026年伊始，新一輪拓店計劃已加速推進——蘇州灣店、日照萬達店陸續開業，更多消費者能夠就近體驗山野風火鍋的獨特魅力。

　　此次登上多地春晚舞台，既是沸點計劃深受用戶青睞的印證，也意味著品牌正以其創新性與影響力贏得主流媒體平台的認可，邁入更大消費視野的新階段。

　　沸點計劃吸引食客的第一個秘密武器，就藏在鍋底裏。品牌首創的“沸騰牛油鍋”，一改傳統牛油鍋底慢煮的製作方式，以滾燙牛油瞬間傾入激發澎湃香氣，來自視覺與味覺的雙重震撼，使其成為點單率超80%、好評率近100%的絕對招牌。

　　對“山野”概念的深入詮釋，則構成了品牌的獨特魅力。沸點計劃建立了“全球直采供應鏈”，並在2026年投建十大生態農業基地，以雲貴川等核心產區為起點，從源頭到餐桌構建更完整、更穩定、更具特色的產品護城河——來自山野的天然菌菇等食材得以實現“當日采摘、次日到店”，最大程度保證了極致新鮮與風味本真。

　　同樣值得一提的是，配合以自然美學打造的門店空間，“沸點計劃”成功將用餐體驗升維為一場沉浸式的山野探索之旅。

　　在門店端，沸點計劃將“山野”體驗從味覺擴展至五感。通過融合自然美學的空間設計、定製化的氛圍營造以及與山野靈感結合的特色飲品係列，沸點計劃意在打造都市中的“山野療愈所”，為顧客提供一段逃離喧囂、沉浸於自然氣息的用餐時光，完成了從“吃火鍋”到“體驗山野生活方式”的升維。

　　如果說極致產品是沸點計劃吸引顧客的磁場，那麽深度融合的AI科技與智能化係統，則是其實現高效運營、構建競爭壁壘的強大引擎。

　　在門店前端，沸點計劃引入了迎賓機器人、機器狗、智能傳餐係統等科技應用，不僅提升了服務效率與趣味性，更塑造了品牌年輕、創新的鮮明形象。在運營後端，AI智能訂貨係統能精準預測需求、減少損耗；動態定價模型助力優化利潤；會員管理係統則通過數據分析實現精準營銷，提升複購。科技賦能下，其標杆門店綜合人力成本降低約30%，運營效率與盈利能力顯著提升。

　　從產品嚴選到模式創新，沸點計劃的發展獲得了市場的積極反饋。作為標杆門店的上海五角場店翻台率穩定在4.5輪以上，各地門店都在開業後迅速登頂火鍋區域熱門榜，這都證明了沸點模式強大的可複製性和生命力。

　　2025年，沸點計劃就啟動了全球化戰略。最近3個月，在3個國家9個城市簽約了81家門店，海外版圖覆蓋新加坡、柬埔寨等，首次亮相上海連鎖加盟展就吸引近700組全球意向客戶。

　　而就在春節前，全球頂級賽事“超級碗”的現場也出現了沸點計劃的身影。這次重量級亮相，也昭示著沸點計劃全球發展的野心，據了解，沸點計劃在北美的線下首店即將開業，劍指全球萬店。

　　從江浙滬走向全國，再落子新加坡、柬埔寨、美國等地，沸點計劃正以令人矚目的速度，將“山野風味+AI智慧”的創新火鍋體驗帶給世界。

　　在超級碗、春晚等重磅舞台的連續亮相，對於沸點計劃而言，不僅意味著高光曝光，更是其品牌發展曆程中的重要裏程碑。它向全世界觀眾展示了一個新消費時代下，餐飲品牌如何通過“產品差異化”與“運營智能化”的雙輪驅動，打破傳統困局，實現高質量、可持續增長的創新路徑。站在新的起點，沸點計劃的故事正在走入更廣闊的篇章，其全球布局的願景，正隨著新春的鍾聲，加速照進現實。

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